Miel en rayon du Jura

Comment est récolté le miel en rayon ?

Ce miel en rayon provient exclusivement de nos ruches. Il est récolté dans les périodes de fortes miellées, garantissant ainsi un operculage optimal des alvéoles et une bonne conservation naturelle du miel au cœur de celles-ci. Si les miellées ne sont pas suffisamment fortes pendant la saison ce produit peut être logiquement en rupture de stock.

Le miel en rayon est découpé directement dans les cadres des hausses après la récolte puis mis dans son conditionnement de vente. Il n'y a donc pas de processus d'extraction ni aucune intervention de l'apiculteur.

Notre miel en rayon est vendu en boites contenant au minimum 400 g de rayon.

Les saveurs du miel en rayon du jura

Le miel en rayon est butiné dans les plaines du Jura par nos abeilles au mois de mai. Il présente une forte proportion de miel d'acacia, doux et délicatement vanillé ainsi que du miel d'autres fleurs présentes à proximité des ruches à la fin de la floraison de l'acacia.

Les bienfaits du miel en rayon

Le miel en rayon est conservé au cœur des alvéoles de cire construites par les abeilles. Il conserve ainsi tous ses bienfaits naturels, ses propriétés nutritionnelles et son goût unique. Le miel en rayon peut contenir de fines particules de pollen et de propolis apportées par les abeilles, il restitue ainsi à la dégustation tous les bienfaits naturels des produits de la ruche.

Comment consommer le miel en rayon ?

Prélevez une portion à la cuillère dans le rayon de miel et dégustez ensemble le miel et la cire, comme une confiserie. Une fois le miel dégusté il ne reste que la cire en bouche que vous pouvez choisir d'avaler ou non.